Hverdagskost i nytt hjem!

Nå begynner hverdagene å ta form og gleden i å lage mat begynner å blomstre igjen. Det er ingen hemmelighet at matlagingen har vært heller dårlig i denne flytteperioden. Jeg er svært glad i å lage mat og har det siste året fokusert mer og mer på det som for meg fremstår som et godt kosthold. Jeg har alltid vært glad i og lage mat fra bunnen og ha faste måltider.

Nå skal det sies at min forkjærlighet for sete meieriprodukter og litt for stillesittende liv har resultert i litt for mange kilo å drasse rundt på. Derfor tok jeg kraftig “rev i seilene” og meldte meg på Frisklivssentralens “Bra Mat-kurs.”

Frisklivssentralen hjelper deg til å få et bedre kosthold gjennom individuelle samtaler og Bra Mat-kurs. På kurset får du praktiske råd om valg av matvarer og matlaging, lærer å forstå varedeklarasjoner og får utvekslet erfaringer med andre.

I utgangspunktet ser jeg på meg selv som en dame med god kunnskap om kosthold, men det har nok skortet litt på praksisen. Den fikk jeg altså tatt grundig tak i og står nå igjen med et halt annet kosthold en tidligere. Gårsdagens middag var et godt eksempel på dette. Deilig ovnsbakt fisk i form!

Fisk og grønnsaker:

6 lettkokte poteter

3 gulrøtter

1/2 purre

500 g fiskefilet (jeg bruker lettsaltet torsk)

Del opp i biter og bland i en ildfast form.

Bechamel saus – litt tykk:

50 g Smør

50 g mel

5 dl melk

Salt og muskattnøtt

Kok opp og la sausen kjølne litt. Rør inn 4 egg. Hell sausen over og sett formenn inn i ovnen. Stekes på 180 grader i 45 til 60 minutter.