Nydelig søndagsmiddag på “El Gusto” i La Cala

Restauranten El Gusto åpnet dørene i 2003 og ligger midt i hjertet av La Cala de Mijas. Ved siden av en omfattende vinliste er El Gusto kjent for grillede biffer, fersk fisk og hjemmelagde desserter. Delikate råvarer gir smakfulle retter og stedet har en internasjonal meny med høy standard. Stedet er også kjent for sin “Sunday roast” som er stek av okse, svin, kalkun eller lam sammen med grønnsaker, poteter og saus! Dette er en rett med historiske røtter.

Den tradisjonelle store “Sunday roast” stammer fra England, og er et måltid som ble designet for å spises etter en søndagsgudstjeneste. Romersk-katolikker og anglikanere avsto tradisjonelt fra å spise kjøtt på bestemte dager i uken, ble “Sunday roast” sett på som en feiring fordi alt kjøtt og meieriprodukter kunne konsumeres på søndager. Det antas at denne retten har røtter tilbake til kong Henry VIIs styre i 1485. (Kilde: The unn at Huxley)

Dagens servering var ikke noe unntak. Jeg bestilt deilig laks mens “gubben” nøt den tradisjonelle retten “Sunday roast”. Et hyggelig måltid med familien der vi faktisk kunne sitte ute i en lett skjorte. Det er virkelig luksus på denne tiden av året, selv her i Spania!